울산 일본정통소바전문점 소바루

같이 일하는 친구와 함께 점심먹으러 달동까지 놀러왔어요!

깔끔한 점심을 먹기에 안성맞춤인 곳이죠!

일본정통소바 소바루 달동점입니다. 우측에 주차장도 있어요.

본점은 태화동에 위치해 있다고 하네요.

제가 방문한곳은 소바루 달동점 입니다.

아래 위치를 확인하세요 ^^

소바루 달동점 052-260-9998

롯데시네마 후문에서 2블럭 직진하면 쉽게 찾을 수 있답니다^^

일본정통소바 소바루 달동점 사장님은

SBS 생활의 달인에 출현한 적이 있으세요! 메밀의 신으로 유명하다고 하네요^^

소바루 달동점 운영시간입니다.

오전 11시~ 저녁 8시30분 까지 운영하며

매일 월요일은 휴무 입니다.

가게 디자인은 깔끔하니 괜찮더라구요 ^^

여기 있는 의자들은 사장님이 직접 제작해서 만드신거래요!!

디자인이 참 신기하죠

좌식테이블도 있습니다.

2016년 5월 23일자 sbs 생활의 달인 메밀의 신 편에 출현하셨어요!

메밀소바 면으로 튀겨서 만들어낸 수제 소바면스낵입니다!

설탁이 뿌려져 있구요 고소한게 맛있어요! 이 집의 별미 중 별미입니다 ㅋㅋ

날씨가 입춘이 지나고 3월이 되었지만 꽃샘추위때문에 아직은 춥죠

따뜻한 메밀차도 주셔서 따뜻한 몸으로 맛있는 음식 먹을 수 있었어요

그리고 찻잔도 고급스러운게 메밀차 맛을 더 띄워 주는 것 같더라구요

소바류 종류 입니다.

돈까스와 소바를 같이 먹을 수 있는 하루소바

차갑게 먹는 냉소바/ 비빔소바 / 소바 콩국수 / 온소바가 있습니다.

식사류 순두부 종류가 있습니다.

순두부는 사장님이 직접 만드는 거라고 하네요^^

수제돈까스는 다른 집들은 빵가루까지 묻히고 냉동실에 있다가

주문들어오면 튀겨서 나오는데

소바루 사장님은 생고기로 있다가 주문즉시 빵가루 묻히고 바로 튀겨져

나오는 거라 더 바삭하고, 맛있는 비결이라고 알려주셨어요!

소바 삼계탕, 메밀 만두, 기누고시두부 등이 있습니다.

기누고시 두부란?!

포장판매 가능한 제품이구요, 일명 미단두부라고도 하며

비타민 B군이 단백질과 당질을 에너지로 바꾸고, 뇌를 활성화 시켜 스트레스를 해소하고

과일과 함께 먹으면 성격과 피부가 좋아지는 역할을 한다네요^^

신기한 두부네요

우리는 하루소바를 주문하기로 했어요!

울산 생활의 달인 메밀의 신 편에 출현하신 사장님이

메밀의 진실에 대해서 알려주셨어요.

우리가 알고 있는 메밀의 색깔인데요,

메밀의 껍질은 두꺼워서 먹지 못한다고 합니다 

그래서 벗기면 메밀의 색은 하얀색이라고 해요!

그래서 백색에 가까울수록 최고급 메밀가루라고 합니다.

 

일반 메밀소바라고하고 어두운색으로 나오는 것들은

메밀함유가 2%고 밀가루와 색소를 섞은 것들이 대부분이라고 하네요

그래서 그런지 소바루의 소바와 맛과 면의 차이가 상당히 났어요.

 

메밀의 색깔이 원래 하얀색이라는 것을 처음알았네요!

하루소바입니다.^^

메밀소바를 쯔유에 찍어 먹으면 됩니다.

 

소바루 사장님은

일본에서 대대로 물려오는 200년 된 전통집 할머니께 메밀소바 만드는법을

직접 배워오셨다고 합니다. 그래서 그런지 정말 메밀의 신답게

메밀소바에 대한 자부심이 엄청 나시더라구요 ^^

수제돈까스와 만두 입니다.

위에 언급한 바와 같이 메밀 색깔이 하얗죠?

군데 군데 보이는 것은 메밀 껍질이라고 합니다^^ 그래서 안심하고 드셔도 되요

 

소바루 사장님 왈 메밀소바의 면은 탱탱하면 안된다며, 그건 그만큼 밀가루가 많이 들어간것이고

쫀뜩쫀득 떡처럼 쫀득한 맛이 있어야 한다며, 쫄깃과 쫀득의 차이를 맛으로 설명해주셨어요

메밀소바를 찍어 먹는 국물을 쯔유라고 합니다..

쯔유에 무 간것, 생와사비, 김가루, 파를 넣습니다.

4가지를 모두 넣어 먹어야 그냥 먹는 것과 맛이 다르실 거예요 ㅎ

모든게 어우러져야 맛있으니까요 ㅋㅋ

저는 메밀소바 먹을 때 참 신기하더라구요 ㅋㅋ

면을 국물에 잠깐 담갔다가 뺐을 뿐인데 그세

면에서 국물맛이 난다는게 ㅋㅋㅋ 그게 메밀 소바의 매력 아닐까 싶습니다

소바루의 쯔유 맛은 깊은 맛이나고 맛있네요

만두도 쫄깃하고 맛있구요

특히 수제돈까스의 튀김옷이 얇아서 더 바삭하고 담백하고 맛있더라구요

제가 튀긴음식을 좋아하는 편은 아닌데, 이 돈까스는 맛있더라구요

이게 진정한 메밀가루의 모습입니다!!

메밀의 효능은 아시는분들은 다 아실거예요^^!

간단하게 언급하자면, 당뇨병의 망막증에 좋으며,

고혈압환자에게 좋아요, 즉 혈관청소에 좋은 역할을 합니다.

메밀쌀은 껍질만 도정한 상태라고 하네요^^

쌀처럼 밥먹을 수 있는 메밀 이라고 합니다. 삼각형 모양이예요

메밀의 모습을 보니 신기하네요.

아까 우리가 먹었던 웰빙 메밀 스낵입니다.

생활의 달인에 출현했던 메밀의 신 사장님 덕분에 새로운 것도 알게되고

음식도 맛있게 먹은 하루였습니다.

 

지금까지 울산 생활의 달인 메밀의 신 일본정통소바 소바루 달동점 후기 였습니다^^

 

 

* 이 리뷰는 씨앤리뷰에서 이용권을 제공받아 직접 체험 후 솔직한 내용으로 작성된 리뷰입니다.

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울산 남구 달동 1308-1 | 소바루
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